自制绿豆沙冰棍 --- 记忆里的那份清凉

还记得我们曾经吃过的那些冰棍吗?糖精的，白糖的、奶油的，吃到嘴里甜甜的凉冰冰的，特别是绿豆沙的那种最香。炎炎夏日我们有各种果汁，冷饮，各种口味的雪糕可以用来解渴消暑，可有时候还是想吃小时候的那种老冰棍。

提起冰棍，那可是80年代的事情了吧，吃着冰棍看小人书，可能是那时候的夏天最快活的事情。那时候的冰棍真的是“冰棍”，简单到是一块冰，可即使是那一小块冰，在炎炎的夏日也带给我们无尽的开心和快乐。那时候卖冰棍的都是用自行车驮着一个白色的木箱，箱子的面板有一块是活动的，打开来，就是用薄棉被捂着的冰棍了。花上2分钱就可以买上一根，要是想奢侈一下买支带奶油的冰棍那就要花5分钱了。那时候卖冰糕也算是做“生意”吧，在经济来源匮乏的当时，暑期卖冰糕是一个最直接最快捷的挣钱方式，我有几个同学利用暑假帮家里卖冰棍，也因此淘得了人生的“第一桶金”。

记着那时候有一部反特电影《黑三角》，凌元老师在里面的演一个女特务黄氏，用卖冰棍来做掩盖从事特务活动，可能是这样的电影看多了吧，每次看到卖冰棍的中年妇女就觉着她是台湾女特务，特想抓个特务立功，顺便缴获她的那一箱子冰糕。

[材料]：绿豆、白糖、冰糕模具

绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水。

绿豆与清水的比例;1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。

往绿豆汤里调入白糖(可适当的多放一些)，晾凉。

把绿豆汤装入冰糕模具(以豆粒和汤水1:1的比例为好)，插上冰糕棒。

放入冰箱冷冻室，冻至凝固即可。

“卖冰棍唻，清凉解暑的冰棍唻，不甜不要钱... ...”

1、煮绿豆汤，绿豆与清水的比例;1:10.

2、做绿豆冰糕豆粒和汤水按照1:1的比例为好